伊力特酒三厂多措并举狠抓冬季酿酒生产成效显著

作者:吕增强  来源:本站原创
     1月4日,在伊力特公司酒三厂双跨酿酒工房生产现场,该厂安全生产领导小组成员及技术骨干来到生产一线,对酿酒下窖工序中的控温、浆水、入池水分做全程检查。以确保该厂今冬酿酒下窖质量,为今冬明春酿酒生产奠定良好的基础。
 
    进入1月份,气温骤降,厂领导高度重视,抓好转排中的关键点,采取酿酒生产拉网式检查,抓好冬季酿酒生产的各项工作。同时,在酿酒控温中缩短凉床操作时间和加盖窖皮泥等方法,保证下窖温度,确保酿酒稳产和高产。
 
    据伊力特酒三厂副厂长赖良介绍:“进入1月份,我区的天气突然变冷,给我们酿酒生产带来了不利影响,特别是在控温和糟醅的保温上,有更加严格的标准。为此,我们采取缩短机器操作的时间,保证糟醅的温度,确保下窖糟醅的温度在18—20度之间,利于酿酒生产发酵,为冬季的酿酒生产服务”。
 
   通过全面开展酿酒冬季转排生产大检查,该厂酿酒生产严格冬季酿酒生产工艺标准,杜绝违章操作,确保酿酒生产稳产和高产,为新年酿酒生产打牢坚实基础。
 
   目前,该厂酿酒生产次序井然,在冬季酿酒生产中,全部实施企业冬季酿酒生产工艺标准,企业酿酒产量位居伊力特公司分厂前列,为酿酒稳质高产提供良好平台。
 
 
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